Я не смотрел эпичные дебаты "Спор об имперском наследии" Юлии Латыниной с Виталием Портниковым на канале Марка Фейгина, о которых уже десять дней говорят практически везде. Не смотрел только по причине участия в этих дебатах Латыниной: Портникова-то я давно хотел послушать, мне о нем рассказывали украинские друзья, но Латынина в последний, наверное, год временами несет ТАКУЮ пургу, что я это все слушать уже и не могу и не хочу.

А тут Виталия пригласили в Грэм, который я слушаю почти постоянно, и эту передачу я послушал - было очень интересно. Вадим как раз расспрашивал Виталия об этих дебатах, и Портников, насколько я понял, кратко пересказал свои тезисы из этой передачи. Также говорили о журналистах, сделавших свой выбор, о фильме Певчих, о Навальном и об Арестовиче.

Жевательная резинка без сахара содержит много ксилитола (Synthetic-Exposition/iStockphoto/Getty Images)

Я всегда как-то интуитивно не доверял всем этим искусственным подсластителям - аспартам, сорбит и так далее. И старался их не использовать вообще. Какое-то время я использовал фруктозу вместо глюкозы, однако довольно быстро выяснил, что, грубо говоря, хрен редьки не слаще, и для диабетика что глюкоза, что фруктоза - противопоказаны по определению.

По поводу ксилита (ксилитола), который является натуральным подсластителем, и его до сих пор рекламируют в качестве наиболее здорового заменителя сахара и лучшую защиту от кариеса, у меня не было полного понимания. Но, впрочем, мне вообще не нужны никакие подсластители, я их не использую, поэтому на них особо и не заморачивался. Максимум, когда я получал какую-то порцию ксилитола - это когда жевал жвачку, но я это делаю довольно редко.

Ну и вот мне попалась статья, в котором рассказывают об исследовании, показывающем связь между низко-калорийными подсластителями - прежде всего, того самого якобы совершенно безопасного ксилита, - с сердечными приступами.

Так вот, это исследование показало, что низкокалорийный подсластитель ксилит, используемый во многих продуктах питания с пониженным содержанием сахара и потребительских товарах, таких как жевательная резинка и зубная паста, может быть связан с почти двукратным увеличением риска сердечных приступов, инсультов и смерти у людей, потребляющих большие количества этого подсластителя.

Аналогичные результаты исследователи получили и с другим низкокалорийным подсластителем под названием эритритол, который используется в качестве вспомогательного сахара в стевии, монкфруте и кето-продуктах с пониженным содержанием сахара.

Дополнительные лабораторные исследования и исследования на животных показали, что эритритол и ксилит могут вызывать более быстрое свертывание тромбоцитов крови. Тромбы могут оторваться и попасть в сердце, вызвав сердечный приступ, или в мозг, вызвав инсульт.

Специалисты говорят, что хотя ксилит (сахарный спирт) действительно содержится во многих продуктах - цветная капуста, баклажаны, салат, грибы, шпинат, сливы, малина и клубника, - однако там его количество ничтожно мало. Например, одно печенье для диабетиков содержит 9 граммов ксилита, а такое количество можно получить только из тонны фруктов.

При этом диабетики являются одними из самых уязвимых людей в отношении риска тромбообразования, а потребление таких количеств ксилита этот риск еще и заметно увеличивает.

Также следует иметь в виду, что ксилит заметно дешевле в производстве, и его часто используют в качестве заменителя сахара во многих напитках (там в одном напитке может быть более 30 граммов ксилита), многих продуктах и в домашней кулинарии.

Ну и добавлю от себя. Многие люди считают, что здоровый образ жизни - это использование сахарозаменителей вместо обычного сахара. Это мнение глубоко ошибочно. О вреде сахарозаменителей говорят уже давно, при этом считалось, что как раз ксилит - один из лучших заменителей, поскольку он, мол, натуральный. Но если этого "натурального" глотать тоннами, то ничего хорошего из этого не будет, что и показало исследование.

На ПМЭФ (Питерский международный экономический форум) на панели "Традиционные ценности как показатель здорового общества" обсуждается российский культурный код, который у них отобрал Запад.

Ну правда же, говорит эта девица. Раньше-то как баба рожала? В поле родила, в канаву положила, покормила и тут же дальше пошла косить. И всего этого их пытался лишить проклятый Запад, их культурного кода. Но ничего не выйдет у капиталистов проклятых, не получится! Снова в поле рожать, снова ребенка в канаву - и косить, косить...

"Они ебанутые совершенно", - сказал кот Бублик, но вспомнил, что Экслер просил не материться, поэтому исправил слово на... Он  так и не придумал, на что это исправить. Нет другого слова.

На сайтах exler.ru, exler.es, exler.me браузеры ругаются на незащищенное соединение и пишут про угрозу безопасности. На самом деле угрозы безопасности никакой нет, просто мы не уследили и сертификаты протухли (там есть некоторые сложности с их обновлениями). Сейчас как только админ появится на линии - обновим сертификаты, браузеры перестанут ругаться.

Приношу мои извинения.

Upd: Обновили. Сертификаты были обновлены, сервер их не рестартанул.

Haddaway canta "What is love" - I migliori anni - 13/04/2024.

Ну и как не вспомнить старенькое из SNL (потом из этого целое кино сделали).

Конечно же, в Барселоне!

В Испании бутерброд - bocadillo или bocata - очень любят. Бутербродами завтракают, бутерброды дают детям в школу, многие бутербродом обедают, и во многих испанских магазинчиках, независимо от специализации, продают бутерброды: на витрине магазинчика висит специальная вывеска "Bocadillo - 1€". Сейчас, впрочем, за евро уже почти не попадаются, цена на бутеры взлетела аж в два раза. 

Классический bocadillo - половина французского багета (здесь багет очень любят, пекут во всех пекарнях и в магазинах нередко можно встретить предложение "3 багета по цене 2", "5 багетов по цене 4" и так далее) разрезанного вдоль, половинки могут натереть томатом (так в Каталонии любят), туда кладется хамон и сыр, реже добавляют листик салата. Это классика.

Классический bocadillo

Но понятно, что начинка может быть какой угодно и хлеб может быть какой угодно - чапата (каталонский вариант итальянской чиабаты), зерновой хлеб, хлеб с отрубями и так далее. 

Ресторанные бутерброды, разумеется, совсем другие. Там уже идут всякие интересные начинки, изыски и так далее. И это уже может быть самостоятельным блюдом, которым вполне наедаешься. 

Вот, например, один из лучших баров в нашем городе - Bodega Azor, - в котором предлагают большой выбор очень вкусных бутербродов - мы туда любим ходить (у них еще и винная карта - очень продвинутая). И там делают, например, вот такие бутерброды (обычно горячие). 

Так вот, в испанском городе Овьедо прошел 1-й Чемпионата Испании по бутербродам, в котором приняли участие 126 ресторанов из 17 автономных сообществ. В жюри вошли: гастрономический критик Хосе Карлос Капель, журналистка Хулия Перес Лосано и шеф-повар двухзвездочного ресторана Casa Marcial (Астурия) Начо Мансано. Жюри оценивало такие аспекты, как хлеб, начинка и презентация.

В итоге победителем стал бутерброд Miguelin Especial от шефа Абеля Морено, возглавляющего ресторан Tasqueta Cal Miguelin в Барселоне.

Miguelin Especial - это бутерброд с курицей, беконом и перцем, дополненный секретным соусом.

Этот бутерброд Мигель придумал 18 лет назад, когда в ресторан пришел его сосед отметить свой день рождения и попросил шефа придумать что-нибудь специальное. Тот посмотрел, что у него было на кухне, и придумал вот этот бутерброд.

На конкурс был представлен именно тот самый Miguelin Especial, который уже 18 лет продается в заведении. Для его приготовления они измельчают бекон и куриную грудку, которые затем смешивают и подают на ломтиках хлеба с соусом и запеченным перцем. Они используют особый деревенский багет, потому что 70% вкуса бутерброда, как считает Мигель, это первый укус, а он зависит в основном от хлеба, который должен быть хорошим и подаваться теплым.

Кстати, стоит этот бутерброд всего 6,40 евро, и это было одно из самых дешевых предложений на конкурсе, где бутерброды в среднем стоили 8-10 евро.

Вот Мигель представляет свой бутерброд на конкурсе (на каталанском).

Ну что, надо будет как-нибудь скататься в Барселону, чтобы попробовать лучший бутерброд в Испании. Впрочем, понятно, что теперь после конкурса в Tasqueta Cal Miguelin будет и не попасть...

Upd: Наврал. Этот ресторан находится не в Барселоне, а в деревушке Pla del Penedès, которая где-то в 45 минутах езды от Барселоны. Нет, туда за бутером я не поеду явно...

В мадридском метро альтернативно одаренный из  группы Colectivo LGBT🏳️‍🌈 раздавал листовки в поддержку Палестины.

К нему подошла молодая испанка и сказала: "Та защищаешь террористов, мудила. Езжай в Палестину в таком виде, в котором ты тут стоишь: они тебе там преподадут уроки равенства и сосуществования".

Молодец, девушка, считаем мы с котом Бубликом.

Меня окончательно достала вот эта проблема с переключением по Alt+Tab. Проблема известная, почему Microsoft с этим до сих пор ничего не сделала - вопрос к ним самим, причем изо всей силы, - но с этим нужно что-то делать. Я перепробовал предлагаемые варианты решения - ничего не помогло.

Помогло только вернуть переключение между задачами к виду Windows 10. Выглядит уже не так наглядно - там нет предпросмотра окна, только соответствующая пиктограмма, - но так, по крайней мере, железно переключает, а не зависает. А если же нужно с предпросмотром, то использовать Win+Tab, но там нужно мышкой тыкать в соответствующее окно. А лишний клик, знаете ли, за день набегает в минуты и минуты лишних кликов и километры пробега мыши по столу, что нехорошо, так как этого можно избежать. 

Если кого-то, как и меня, также бесит данный глюк, и он хочет переключиться на вид из Windows 10, который работает железно - вот инструкция (отсюда).

Запускаете RegEdit (Win+R - regedit). Ищете там раздел:

Там правую кнопку мыши, Создать - Параметр DWord (32 бита)

Назвать параметр AltTabSettings, значение 1 шестнадцатеричная.

После этого перезагрузить комп, и теперь у вас переключение по Alt+Tab будет выглядеть вот так, как в Windows 10.

Да, не так наглядно, однако зато железно переключается и не дурит.

Понадобится вернуть все обратно - просто удалить этот параметр и перезагрузить.

Творожная хрень, путь в себя, свидом ивином, лечебная стрельба и воздушные аквалангисты.

далее...

Макс Лурье у себя в FB внимательно поизучал реакцию мировых СМИ на очередную операцию ЦАХАЛ против ХАМАС. Ничего нового и ничего удивительного: заголовки нынешних мировых СМИ очень напоминают заголовки советских газет, которые я еще помню. 

Итак.

ЦАХАЛ накрыл в Нусейрате (центр Газы) логово элитных головорезов ХАМАСа и Исламского джихада (Нухба), которые непосредственно принимали участие в резне 7 октября. По невероятному (для прогрессивного человечества) стечению обстоятельств логово это располагалось в учебном комплексе ООН (UNRWA/БАПОР) и использовалось для целей террора, хотя в ХАМАСе и клялись мамой (Гутерриша), что там только беженцы и дети.

Из всего этого набора международные СМИ заинтересовала только мама Гутериша, которая устами ХАМАСа подтвердила очередное ужасное злодеяние сионистских агрессоров. А агрессоры эти укокошили то ли 20, то ли 30, то 60 невинных палестинцев. В основном детей - ведь это же школа!

Что касается логова террористов, их связей с ООН, то это не важно. Если в Газе убьют и муху, то и за ее детей прилетит сионистам. Даже если эта муха - самец.

В итоге главные заголовки мировых СМИ обрели примерно такую форму:
■ СNN: "Власти Газы заявляют, что в результате авиаудара Израиля по школе, находящейся в ведении ООН, погибли десятки человек".

Понятное дело, ни террористов, ни связи ООН (UNRWA) с ХАМАСом. Нанесли авиаудар по школе, убили 59 человек, заявлено со ссылкой на Исмаила аль-Тавабта, которого представляют как "главу правительственного управления СМИ в секторе Газы". Он кстати, и поклялся, что "школа ООН никогда не использовалась для нужд террора".

■ ВВС: "В результате удара Израиля по убежищу ООН в Газе погибли по меньшей мере 27 человек".

Набор тот же: убежище ООН, авиаудар по сотнями  перемещенных лиц. Ужас, кошмар. Террористов не обнаружено.
Кстати, и здесь есть ссылка на Исмаила аль-Тавабта. Но назван он уже "директором медиа-офиса ХАМАСа". И "обвиняет   Израиль в совершении ужасающей резни".

■ АP: "В результате удара Израиля по школе в секторе Газы погибло более 30 человек. Военные утверждают, что ее использовал ХАМАС".

Здесь просто школа, чтобы не бросать тень на ООН, но дан намек и на ХАМАС. Правда, в подзаголовке со ссылкой на "представителей палестинского здравоохранения" уточняется, что "в результате удара Израиля по школе, где размещались исключительно перемещенные семьи, погибли по меньшей мере 33 человека, в том числе 23 женщины и 10 детей". То есть никаких террористов не было, хоть "военные и утверждают".

■ Reuters: "Израиль заявляет, что самолеты нанесли удар по школе, где находится комплекс ХАМАС, в Газе сообщают о 27 погибших".

Очень точное определение от Reuters. Он просто называет комплекс ООН "комплексом ХАМАСа". В принципе никакой разницы и нет...

Короче говоря, делайте выводы.