Адрес для входа в РФ: exler.wiki
Интересные пищевые открытия
Израильские ученые пришли к выводу, что черный кофе, если им запивать стейк, не позволяет попасть в кровь от 50 до 80% вредных веществ, содержащихся в "красном мясе". Этими свойствами кофе обязан полифенолам, содержащимся также в красном вине.
Вещества, содержащиеся в "красном мясе", могут привести к "засорению" артериальной системы. Именно поэтому врачи настойчиво рекомендуют пациентам исключить из рациона "красное мясо" и обратить внимание на Средиземноморскую диету. Но угроза инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний не останавливает "мясоедов". Группа ученых из Еврейского университета, института им. Вулкани совместно с коллегами с кафедры диетологии в Реховоте решили проверить, может ли кофе, содержащий полифенолы, уменьшить ущерб, наносимый окислительными процессами организму. Иными словами, пишет сайт Ynet, в ходе эксперимента была проверена способность кофе ингибировать окисление жиров, содержащихся в "красном мясе", и задержать всасывание в кровь малондиальдегидов (MDA). (Отсюда.)
А я-то думаю, почему я не могу есть стейк без красного вина? Так это просто организм требует здорового питания, вот оно что!
Кофе как замена вину - ну, примем это на веру как интересный научный факт, но в самой этой идее явно есть что-то ущербное.
Опыт ставили всего−то над четырьмя мужчинами и шестью женщинами.
Кроме того, говорят, что кофе предотвращает всасывание полезных элементов тоже.
Так что, лучше красное сухое все−же))
зажарьте мне правильный стейк на огне
истина больше не в красном слове
а в красном мясе и красном вине
рафбак,
И запивать что−либо кофеем − тоже ересь. Кофий вообще ни с чем не сочетается. Вообще ни с чем. Включая сахар, молоко и сливки.
И запивать что−либо кофеем − тоже ересь. Кофий вообще ни с чем не сочетается. Вообще ни с чем. Включая сахар, молоко и сливки.
Ха, вот сижу трескаю западный (western) омлет с кофием и очень ничего. А вот про молоко и сахар согласен на все 146%
А на чем основывается столь смелое заявления? Надеюсь, не на педерачах Малахова?
Вообще−то, запивать любую еду − не очень хорошо для пищеварения.
Даже если и вредно, классический кофе экспрессо − это малюсенькая чашечка очень крепкого напитка. Слово "запивать" к нему в этом "вредном" смысле совсем не применимо.
Вот что интересно. Запивать еду − вредно, а закусывать напитки − вроде как полезно ))
Вообще−то, запивать любую еду − не очень хорошо для пищеварения.
Да, некоторые верят в этот бред.
Кофе не может быть дижестивом. Дижестив − это хорошая граппа 😉
Конечно! Мы же бывшая британская территория. 😄
